Gusano de bambú

Categoría Insectos
Meses de temporada: Todo el año
Alérgenos
Crustáceos
Crustáceos

El gusano de Bambú Omphisa fuscidentalis, es la oruga de una mariposa nocturna de la familia de Crambidae. Este insecto comestible encuentra en los bosques de bambúes en el norte de Tailandia, de Laos y de Birmania, así como en la provincia china de Yunnan. Es particularmente apreciado por los habitantes de estas regiones.

El gusano de bambú es una fuente importante de proteínas, más que la carne de vaca o el pescado.

Por su sabor son muy apreciados. Para algunos, saben a maíz a la parrilla y para algunos, su sabor es como el queso a la parrilla. 

Información nutricional (100.0 g)
Energía
430.0
kcal
Carbohidratos
20.0
g
Proteínas
30.0
g
Grasas
40.0
g
Fibra 0.0 g
Ácidos grasos saturados 0.0 g
Ácidos grasos monoinsaturados 0.0 g
Ácidos grasos polinsaturados 0.0 g
Colesterol 0.0 mg
Calcio 0.0 mg
Hierro 0.0 mg
Zinc 0.0 mg
Vitamina A 0.0 ug
Vitamina C 0.0 g
Ácido fólico 0.0 ug
Sal (Sodio) 0.0 mg
Azúcares 0.0 g
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