Colmenillas

Categoría Setas
Meses de temporada: Marzo, Abril, Mayo

Son hongos comestibles, están formadas por un tronco blanquinoso que sostiene un sombrero en forma esférica, redondeada u ovoide, de 6 a 10 cm de ancho, de color paja rosado o de la miel, con una forma característica semejante a un avispero.

El tronco, que también está vacío, es blanquinoso.La carne es frágil y muy escasa y prácticamente inodora.

Las colmenillas no se pueden consumir en crudo por su toxicidad pero bien cocinadas constituyen un excelente comestible por su delicado sabor y aroma exquisito, especial para salsas y saborizar comidas

Información nutricional (0.1 kg)
Energía
31.0
kcal
Carbohidratos
4.0
g
Proteínas
1.8
g
Grasas
0.3
g
Fibra 2.5 g
Ácidos grasos saturados 0.07 g
Ácidos grasos monoinsaturados 0.0 g
Ácidos grasos polinsaturados 0.17 g
Colesterol 0.0 mg
Calcio 9.0 mg
Hierro 1.0 mg
Zinc 0.1 mg
Vitamina A 0.0 ug
Vitamina C 4.0 g
Ácido fólico 23.0 ug
Sal (Sodio) 0.0 mg
Azúcares 0.0 g
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