Turrón de guirlache

Ingredientes
Elaboración
Información nutricional

120 min

Apto para vegetarianos

Meses de temporada: Todo el año

Alérgenos:

Ingredientes para 5 raciones Calcular raciones

Azúcar 0.25 kg

Almendra marcona 0.25 kg

Esencia de limón 1.25 g

Mantequilla 0.013 kg

Aromas naturales 0.25 g

Agua 0.006 l

Elaboración

Tostar la almendra, elaborar un almíbar a 120 ºC.
Mezclar el almíbar con el resto en la máquina batidora con pala.
Llenar el molde con la mezcla anterior y dejar enfriar.
Cubrir la superficie que queda sin bañar con cobertura blanca previamente atemperada. Enfriar hasta que solidifique.
Desmoldear.

Información nutricional (1 ración)

Energía

519.73

kcal

Carbohidratos

51.5

Proteínas

10.02

Grasas

28.83

Azúcares 48.57 g

Sal (Sodio) 5.13 mg

Ácido fólico 48.0 ug

Vitamina C 0.0 g

Vitamina A 20.7 ug

Zinc 0.5 mg

Hierro 2.11 mg

Calcio 128.2 mg

Colesterol 5.75 mg

Ácidos grasos polinsaturados 5.07 g

Ácidos grasos monoinsaturados 18.88 g

Ácidos grasos saturados 3.24 g

Fibra 7.15 g

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