Salsa de café

20 min
Apto para veganos
Temperatura de consumo: Templado
Tipo de cocina: Cocina vegana
Elaboraciones complementarias: Salsas
Meses de temporada: Todo el año
Alérgenos:
Sulfitos
Sulfitos
Ingredientes para 5 raciones
Ingredientes para raciones/unidades
Azúcar 0.06 kg
Vinagre de Módena 0.1 l
Agua 0.125 l
Café soluble, sobre 1.0 ud
Elaboración
  • Mezclar el azúcar, el vinagre de Módena y dejar reducir sin que tome color.
  • Añadir el agua y dejar reducir hasta que nape.
  • Disolver los 2 sobres de café en un poco de agua y fuera del fuego mezclar con la reducción.
  • Cuando se enfríe añadir el aceite y meter en un biberón.
Información nutricional (1 ración)
Energía
60.97
kcal
Carbohidratos
15.18
g
Proteínas
0.12
g
Grasas
0.0
g
Fibra 0.0 g
Ácidos grasos saturados 0.0 g
Ácidos grasos monoinsaturados 0.0 g
Ácidos grasos polinsaturados 0.0 g
Colesterol 0.0 mg
Calcio 3.88 mg
Hierro 0.12 mg
Zinc 0.02 mg
Vitamina A 0.0 ug
Vitamina C 0.0 g
Ácido fólico 0.0 ug
Sal (Sodio) 4.0 mg
Azúcares 13.6 g
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