Pastel de arroz

Ingredientes
Elaboración
Información nutricional

60 min

Apto para vegetarianos

Tipo de plato: Postre, Repostería

Temperatura de consumo: Ambiente

Tipo de cocina: Cocina vasca

Meses de temporada: Todo el año

Alérgenos:

Ingredientes para 5 raciones Calcular raciones

Margarina cremas 0.75 kg

Azúcar 0.4 kg

Huevos 15.0 ud

Leche esterilizada 1.25 l

Leche condensada 0.6 l

Harina floja 0.25 kg

Elaboración

Precalentar el horno a 180 ºC.
Empomar la mantequilla.
Batir con varilla la mantequilla blanda junto con el azúcar. Debe quedar una crema esponjosa.
Después, añadir los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición.
Disolver la leche condensada en la leche.
A continuación, agregar la harina poco a poco, y posteriormente la leche en dos o tres veces.
Engrasar y enharina el molde.
Verter la mezcla y hornear a 180 ºC durante 15 minutos. Posteriormente, bajar la temperatura a 160 ºC y continuar horneando unos 30 minutos más.
Sacar y dejar enfriar.

Información nutricional (1 ración)

Energía

2449.78

kcal

Carbohidratos

199.6

Proteínas

44.67

Grasas

161.74

Fibra 1.7 g

Ácidos grasos saturados 48.29 g

Ácidos grasos monoinsaturados 44.47 g

Ácidos grasos polinsaturados 60.28 g

Colesterol 937.34 mg

Calcio 766.73 mg

Hierro 4.75 mg

Zinc 4.83 mg

Vitamina A 557.23 ug

Vitamina C 5.7 g

Ácido fólico 122.86 ug

Sal (Sodio) 1954.0 mg

Azúcares 154.5 g

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