Ensaladilla de chatka

Ingredientes
Elaboración
Información nutricional

45 min

Tipo de plato: Aperitivos y canapés

Temperatura de consumo: Frío

Meses de temporada: Todo el año

Alérgenos:

Ingredientes para 5 raciones Calcular raciones

Patatas 0.05 kg

Zanahoria 0.02 kg

Huevos 0.4 ud

Aceituna verde 0.01 kg

Salsa mahonesa de bote 0.045 l

Pan 50.0 g

Chatka 0.1 kg

Elaboración

Cocer las patatas con piel, pelarlas y cortarlas en daditos de 1/2 cm.
Cocer los huevos, pelarlos, separar la clara de la yema. Picar fina la clara y reservar la yema.
Pelar la zanahoria, cocerla y picarla muy fina.
Picar las aceitunas verdes.
Cortar los palitos de chatka en rodajitas.
Mezcalr todos los ingredientes y ligarlos con la mahonesa, poner a punto de sal.

Necesitamos 50 rodajas de pan tostado

EMPLATADO

Colocar, con una cucharilla de helados pequeña, una bolita encima de las rodajas de pan tostado.
Decorar con la yema rallada.

Información nutricional (1 ración)

Energía

120.32

kcal

Carbohidratos

10.06

Proteínas

3.27

Grasas

6.94

Fibra 0.71 g

Ácidos grasos saturados 1.14 g

Ácidos grasos monoinsaturados 5.27 g

Ácidos grasos polinsaturados 0.97 g

Colesterol 41.77 mg

Calcio 13.16 mg

Hierro 0.38 mg

Zinc 0.64 mg

Vitamina A 61.65 ug

Vitamina C 1.82 g

Ácido fólico 7.97 ug

Sal (Sodio) 604.03 mg

Azúcares 1.2 g

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