Ensaladilla de chatka
45 min
Tipo de plato:
Aperitivos y canapés
Temperatura de consumo:
Frío
Meses de temporada:
Todo el año
Alérgenos:
Ingredientes para 5 raciones
Calcular raciones
Elaboración
- Cocer las patatas con piel, pelarlas y cortarlas en daditos de 1/2 cm.
- Cocer los huevos, pelarlos, separar la clara de la yema. Picar fina la clara y reservar la yema.
- Pelar la zanahoria, cocerla y picarla muy fina.
- Picar las aceitunas verdes.
- Cortar los palitos de chatka en rodajitas.
- Mezcalr todos los ingredientes y ligarlos con la mahonesa, poner a punto de sal.
Necesitamos 50 rodajas de pan tostado
EMPLATADO
- Colocar, con una cucharilla de helados pequeña, una bolita encima de las rodajas de pan tostado.
- Decorar con la yema rallada.
Información nutricional (1 ración)
Energía
120.32
kcal
Carbohidratos
10.06
g
Proteínas
3.27
g
Grasas
6.94
g
Fibra
0.71
g
Ácidos grasos saturados
1.14
g
Ácidos grasos monoinsaturados
5.27
g
Ácidos grasos polinsaturados
0.97
g
Colesterol
41.77
mg
Calcio
13.16
mg
Hierro
0.38
mg
Zinc
0.64
mg
Vitamina A
61.65
ug
Vitamina C
1.82
g
Ácido fólico
7.97
ug
Sal (Sodio)
604.03
mg
Azúcares
1.2
g
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