Bizcocho de limón y semillas de amapola

Ingredientes
Elaboración
Información nutricional

90 min

Apto para vegetarianos

Tipo de plato: Repostería

Temperatura de consumo: Ambiente

Meses de temporada: Todo el año

Alérgenos:

Ingredientes para 5 raciones Calcular raciones

Harina floja 0.388 kg

Impulsor 20.0 g

Sal 5.0 g

Semilla de amapola 30.0 g

Mantequilla 0.375 kg

Azúcar 0.15 kg

Huevos 5.0 ud

Leche esterilizada 0.125 l

Limón 1.0 kg

Aromas naturales 15.0 g

Elaboración

Precalentar el horno a 180 ºC.
Mezclar la harina y el impulsor previamente tamizadas.
Añadir la sal y las semillas de amapola. Reservar.
Mezclar la mantequilla empomada con el azúcar hasta obtener una textura cremosa con ayuda de la varilla.
Incorporar los huevos de uno en uno y a continuación, la ralladura de limón, el aroma de vainilla. Mezclar bien el conjunto.
A la masa obtenida, añadir la mitad de la mezcla de harina e incorporar la leche. Mezclar hasta quedar homogéneo.
Incorporar a la anterior masa, el resto de la mezcla de harina y amasar bien.
Hornear a 180 ºC de 30 a 45 minutos.

Información nutricional (1 ración)

Energía

1165.86

kcal

Carbohidratos

106.31

Proteínas

17.94

Grasas

73.73

Fibra 5.09 g

Ácidos grasos saturados 36.46 g

Ácidos grasos monoinsaturados 19.05 g

Ácidos grasos polinsaturados 4.75 g

Colesterol 405.68 mg

Calcio 184.51 mg

Hierro 3.27 mg

Zinc 2.18 mg

Vitamina A 746.39 ug

Vitamina C 64.51 g

Ácido fólico 57.18 ug

Sal (Sodio) 505.25 mg

Azúcares 41.45 g

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