Galletas estilo Digestive

45 min
Apto para vegetarianos
Tipo de plato: Repostería
Temperatura de consumo: Ambiente
Meses de temporada: Todo el año
Alérgenos:
Gluten
Gluten
Leche
Leche
Ingredientes para 5 raciones
Ingredientes para raciones/unidades
Harina floja 0.018 kg
Harina integral fina 0.057 kg
Impulsor 1.0 g
Sal 0.333 g
Margarina cremas 0.037 kg
Azúcar glass 0.023 kg
Leche esterilizada 0.017 l
Elaboración
  • Precalentar el horno a 175 ºC. 
  • Mezclar en un recipiente las dos harinas, el impulsor y la sal.
  • Añadir la margarina y trabajar hasta conseguir una especie de migas. 
  • Incorporar el azúcar glass y mezclar. 
  • Ir añadiéndole la leche poco a poco, hasta conseguir una masa suave, maleable.
  • Estirar con un rodillo hasta dejar un grosor de unos 4-5 mm y cortar las galletas usando un corta pastas.
  • Poner las galletas en una bandeja de horno con papel sulfurizado.
  • Hacer agujeros pequeños con una brocheta por toda la superficie de la galleta .
  • Hornear durante 15-20 minutos, hasta que estén ligeramente doradas. 
  • Dejar enfriar.
Información nutricional (1 ración)
Energía
128.89
kcal
Carbohidratos
15.61
g
Proteínas
1.78
g
Grasas
6.33
g
Fibra 1.14 g
Ácidos grasos saturados 1.67 g
Ácidos grasos monoinsaturados 1.63 g
Ácidos grasos polinsaturados 2.89 g
Colesterol 8.9 mg
Calcio 9.38 mg
Hierro 0.46 mg
Zinc 0.26 mg
Vitamina A 1.17 ug
Vitamina C 0.06 g
Ácido fólico 6.98 ug
Sal (Sodio) 87.9 mg
Azúcares 4.6 g
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