Eta nik Euskadi nuen maite

Ingredientes
Elaboración
Información nutricional

Meses de temporada: Todo el año

Alérgenos:

Ingredientes para 5 raciones Calcular raciones

Praliné de almendra 90.0 g

Pieles crujientes de leche 30.0 g

Dados de ron 62.5 g

Streussel de almendra 100.0 g

Helado de almendras 300.0 g

Ingredientes para Praliné de almendra (90.0 g)

Almendra en bastón 0.047 kg

Agua 0.009 l

Azúcar 0.032 kg

Ingredientes para Pieles crujientes de leche (30.0 g)

Leche esterilizada 0.3 l

Nata 0.05 l

Ingredientes para Dados de ron (62.5 g)

Azúcar 0.018 kg

Agua 0.008 l

Glucosa 0.005 kg

Colas de pescado 0.002 g

Barceló 0.03 l

Ingredientes para Streussel de almendra (100.0 g)

Almendra molida 0.025 kg

Azúcar moreno 0.025 kg

Harina floja 0.025 kg

Mantequilla 0.025 kg

Ingredientes para Helado de almendras (300.0 g)

Leche esterilizada 0.615 l

Canela en rama 0.462 ud

Nata 0.154 l

Yema de huevo 1.846 ud

Azúcar 0.24 kg

Almendra fileteada 0.148 kg

Aromas naturales 0.002 g

Elaboración

Información nutricional (1 ración)

Energía

860.46

kcal

Carbohidratos

79.85

Proteínas

17.38

Grasas

50.44

Azúcares 72.49 g

Sal (Sodio) 204.43 mg

Ácido fólico 58.92 ug

Vitamina C 3.36 g

Vitamina A 283.09 ug

Zinc 1.35 mg

Hierro 2.64 mg

Calcio 358.48 mg

Colesterol 170.33 mg

Ácidos grasos polinsaturados 4.93 g

Ácidos grasos monoinsaturados 22.01 g

Ácidos grasos saturados 16.95 g

Fibra 5.86 g

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