Entrecote a la plancha con ensalada, piquillos y patatas fritas

30 min
Temperatura de consumo: Caliente
Alérgenos
Sulfitos
Sulfitos
Ingredientes para 5 raciones
Ingredientes para raciones/unidades
Lomo de vacuno congelado (entrecot) 1.0 kg
Sal 2.5 g
Lechugas variadas mezclum mediterranea 0.1 kg
Tomate cherry 0.375 kg
Cebolletas 1.0 ud
Ajo 1.0 ud
Patata 0.6 kg
Aceite alto oleico 0.25 l
Elaboración
  • Filetear en piezas de 150 g.

Para esta receta, son necesarias las siguientes elaboraciones:

  • Patatas fritas
  • Confitar los pimientos del piquillo con los dientes de ajos.

EMPLATADO

  • Cocinar el entrecote en la plancha caliente previamente engrasado.
  • Colocar en el plato caliente el entrecote, la ensalada, pimientos y las patatas fritas.
Información nutricional (1 ración)
Fibra 2.75 g
Ácidos grasos saturados 28.58 g
Ácidos grasos monoinsaturados 102.73 g
Ácidos grasos polinsaturados 12.09 g
Colesterol 130.53 mg
Calcio 54.24 mg
Hierro 4.5 mg
Zinc 6.79 mg
Vitamina A 209.0 ug
Vitamina C 25.56 g
Ácido fólico 54.18 ug
Sal (Sodio) 684.0 mg
Azúcares 5.17 g
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