Ensaladilla de arroz

Ingredientes
Elaboración
Información nutricional

50 min

Tipo de plato: Ensaladas, Arroces

Temperatura de consumo: Frío

Meses de temporada: Todo el año

Alérgenos:

Ingredientes para 5 raciones Calcular raciones

Guisante congelado 0.1 kg

Pimiento morrón 0.05 kg

Atún en aceite, migas 0.1 kg

Zanahoria 0.2 kg

Huevos 2.5 ud

Huevo pasteurizado 0.075 kg

Lechuga 0.5 ud

Zanahoria rallada 0.125 kg

Arroz redondo vaporizado 0.25 kg

Elaboración

Cocer en abundante agua hirviendo y por separado el arroz, la zanahoria picada y el guisante.
Cocer los huevos, refrescar, pelar y cortar en dados de 1 cm.
Picar fino el pimiento.
Escurrir el bonito.
Limpiar y cortar la lechuga en juliana.
Elaborar en el último momento una mahonesa.
Juntar todos los ingredientes, añadir la mahonesa y mezclar bien.
Decorar el plato con la lechuga y la zanahoria rallada.

Información nutricional (1 ración)

Energía

310.31

kcal

Carbohidratos

43.44

Proteínas

16.15

Grasas

7.5

Fibra 5.39 g

Ácidos grasos saturados 1.89 g

Ácidos grasos monoinsaturados 2.26 g

Ácidos grasos polinsaturados 2.01 g

Colesterol 172.59 mg

Calcio 62.62 mg

Hierro 1.81 mg

Zinc 1.01 mg

Vitamina A 983.23 ug

Vitamina C 13.34 g

Ácido fólico 44.98 ug

Sal (Sodio) 816.74 mg

Azúcares 5.23 g

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