Ensaladilla de arroz

Ingredientes
Elaboración
Información nutricional

50 min

Tipo de plato: Ensaladas, Arroces

Temperatura de consumo: Frío

Meses de temporada: Todo el año

Alérgenos:

Ingredientes para 5 raciones Calcular raciones

Guisante congelado 0.1 kg

Pimiento morrón 0.05 kg

Atún en aceite, migas 0.1 kg

Zanahoria 0.2 kg

Huevos 2.5 ud

Salsa mahonesa de bote 0.5 l

Lechuga 0.5 ud

Zanahoria rallada 0.125 kg

Arroz redondo vaporizado 0.25 kg

Elaboración

Cocer en abundante agua hirviendo y por separado el arroz, la zanahoria picada y el guisante.
Cocer los huevos, refrescar, pelar y cortar en dados de 1 cm.
Picar fino el pimiento.
Escurrir el bonito.
Limpiar y cortar la lechuga en juliana.
Elaborar en el último momento una mahonesa.
Juntar todos los ingredientes, añadir la mahonesa y mezclar bien.
Decorar el plato con la lechuga y la zanahoria rallada.

Información nutricional (1 ración)

Energía

894.66

kcal

Carbohidratos

46.14

Proteínas

15.36

Grasas

71.37

Azúcares 5.22 g

Sal (Sodio) 1791.74 mg

Ácido fólico 51.48 ug

Vitamina C 13.34 g

Vitamina A 1034.73 ug

Zinc 1.21 mg

Hierro 1.63 mg

Calcio 70.07 mg

Colesterol 374.84 mg

Ácidos grasos polinsaturados 10.44 g

Ácidos grasos monoinsaturados 55.06 g

Ácidos grasos saturados 11.42 g

Fibra 5.39 g

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