Alérgenos:
Huevos
Huevos
Pescado
Pescado
Ingredientes para 5 raciones
Ingredientes para raciones/unidades
Cebolla 0.083 kg
Huevos 2.667 ud
Patatas 0.2 kg
Zanahoria 0.1 kg
Bonito en aceite trozos 0.167 kg
Tomate cherry de colores 0.167 kg
Yemas de espárrago, lata 0.133 kg
Aceituna kalamata entera 0.1 kg
Lechuga Batavia 166.667 g
Elaboración

Para esta receta son necesarias las siguientes elaboraciones:

  • Cortar la cebolla en juliana fina.
  • Cocer los huevos, pelarlos y cortarlos en cuartos.
  • Cocer la patata con piel, pelarla y cortarla en rodajas.
  • Pelar la zanahoria y rallarla.
  • Cortar los tomatitos a la mitad.
  • Escurrir el bonito en tacos, los espárragos y las aceitunas.

MONTAJE

  • Colocar en el fondo de la barqueta las lechugas.
  • Poner encima de forma armoniosa el resto de los ingredientes.

ENVASADO

  • Termosellar las barquetas.
  • Conservar en cámara de refrigeración entre 0 ºC y 4 ºC.
Información nutricional (1 ración)
Fibra 4.14 g
Ácidos grasos saturados 2.79 g
Ácidos grasos monoinsaturados 3.87 g
Ácidos grasos polinsaturados 4.94 g
Colesterol 144.16 mg
Calcio 92.14 mg
Hierro 1.97 mg
Zinc 1.03 mg
Vitamina A 349.36 ug
Vitamina C 21.93 g
Ácido fólico 95.67 ug
Sal (Sodio) 1375.57 mg
Azúcares 3.18 g
Los datos son de carácter puramente orientativo y no deben usarse con fines médicos. Los responsables de la web se eximen de cualquier responsabilidad.