Cookies
2 h y 30 min
Apto para vegetarianos
Meses de temporada:
Todo el año
Alérgenos:
Ingredientes para 5 raciones
Calcular raciones
Mantequilla
0.015 kg
Azúcar
0.02 kg
Huevos
0.1 ud
Aromas naturales
0.001 g
Impulsor
0.233 g
Harina floja
0.025 kg
Barritas de chocolate
0.02 kg
Elaboración
- Precalentar el horno a 180 ºC.
- Batir con varilla la mantequilla con el azúcar hasta que ambos estén integrados y la mezcla sea muy cremosa.
- Incorporar el huevo y la vainilla y batir de nuevo.
- Tamizar la harina y la levadura. Añadir al bol de la mantequilla, batiendo a la velocidad mínima. Cuando la masa sea homogénea, incorporar el chocolate en trozos.
- Refrigerar el bol durante 1 hora como mínimo.
- Pasado ese tiempo preparar bandejas con papel de horno. Tomar porciones de la masa, hacer bolas de aproximadamente 18 g y colocarlas espaciadas sobre la bandeja.
- Aplastar ligeramente cada bola.
- Hornear a 180 ºC durante 10 minutos, dar la vuelta a la chapa y cocer 2 minutos más; o hasta que se vean hechas por fuera pero no muy secas.
- Dejar templar en la bandeja y después, pasar a una rejilla hasta que se enfríen completamente. Es importante dejar enfriar sobre la chapa o sobre una superficie lisa para que no se doblen o rompan.
Observaciones
- En un horno modular, programar 1 (techo)-2 (boca)-1 (suelo), tiro abierto.
Información nutricional (1 ración)
Energía
81.06
kcal
Carbohidratos
10.38
g
Proteínas
0.97
g
Grasas
3.92
g
Fibra
0.17
g
Ácidos grasos saturados
2.15
g
Ácidos grasos monoinsaturados
1.1
g
Ácidos grasos polinsaturados
0.15
g
Colesterol
12.69
mg
Calcio
9.27
mg
Hierro
0.14
mg
Zinc
0.07
mg
Vitamina A
27.11
ug
Vitamina C
0.0
g
Ácido fólico
2.1
ug
Sal (Sodio)
1.91
mg
Azúcares
3.8
g
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