Cóctel Derby Daiquiri

Ingredientes
Elaboración
Información nutricional

10 min

Apto para veganos

Tipo de plato: Cócteles

Temperatura de consumo: Frío

Tipo de cocina: Cocina vegana

Meses de temporada: Todo el año

Alérgenos:

Ingredientes para 5 raciones Calcular raciones

Azúcar 0.075 kg

Ron Bacardí 0.25 l

Zumo de limón 0.15 l

Zumo de naranja 0.6 l

Naranja 0.025 kg

Elaboración

Preparar la Mise-en-place de coctelería en coctelera.
Preparar la guarnición del cóctel, consistente en una espiral de naranja.
Situar los vasos de media combinación, sobre la alfombrilla de goma o en la barra frente a los clientes sobre posavasos.
Colocar en la coctelera los cubitos de hielo.
Medir y verter los ingredientes en la coctelera, comenzando por los sólidos y después los destilados con mayor graduación alcohólica, por lo que se empleará primero el azúcar, y posteriormente el ron blanco, el zumo de limón y el zumo de naranja.
Agitar la coctelera para mezclar y enfriar la bebida, teniendo en cuenta el volumen final que se necesita para llenar los vasos y que la cantidad final se alarga a medida que se van rompiendo y derritiendo los hielos.
Servir en los vasos, situando inicialmente la coctelera en el centro del primer vaso a una altura baja, y subirla poco a poco según se va rellenando el vaso. En caso de emplear varias vasos, sin terminar de llenar el primero, pasar al segundo, y así sucesivamente, completando todos los vasos pasando de nuevo por todos ellos, ajustando de esta forma la cantidad de bebida resultante al número de vasos.
Con la corteza de naranja, hacer el twist sobre el vaso y colocar la espiral.
Situar los vasos frente a los clientes.

Información nutricional (1 ración)

Energía

231.73

kcal

Carbohidratos

28.16

Proteínas

0.72

Grasas

0.0

Fibra 0.22 g

Ácidos grasos saturados 0.0 g

Ácidos grasos monoinsaturados 0.0 g

Ácidos grasos polinsaturados 0.0 g

Colesterol 0.0 mg

Calcio 15.71 mg

Hierro 0.4 mg

Zinc 0.15 mg

Vitamina A 17.66 ug

Vitamina C 59.43 g

Ácido fólico 29.25 ug

Sal (Sodio) 6.41 mg

Azúcares 27.28 g

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