Cheesecake de mascarpone

120 min
Apto para vegetarianos
Tipo de cocina: Cocina americana
Elaboraciones complementarias: Elaboraciones de pastelería
Meses de temporada: Todo el año
Alérgenos:
Huevos
Huevos
Gluten
Gluten
Leche
Leche
Ingredientes para 5 raciones
Ingredientes para raciones/unidades
Queso de untar 0.063 kg
Azúcar 0.025 kg
Huevos 0.75 ud
Harina floja 0.005 kg
Queso mascarpone 0.063 kg
Nata 0.01 l
Sal 1.25 g
Elaboración
  • Calentar el horno de aire de convección a 120 ºC.
  • Homogeneizar el queso de untar y el azúcar con ayuda de la pala de la batidora.
  • Añadir uno a uno los huevos y después la harina.
  • Añadir el mascarpone y seguidamente la nata mezclando el conjunto con movimientos delicados y envolventes.
  • Rellenar un molde de canelón previamente forrado con papel de aluminio.
  • Asar al  horno de 60' - 90'.
Información nutricional (1 ración)
Energía
128.53
kcal
Carbohidratos
6.86
g
Proteínas
3.5
g
Grasas
9.66
g
Fibra 0.03 g
Ácidos grasos saturados 6.0 g
Ácidos grasos monoinsaturados 1.38 g
Ácidos grasos polinsaturados 0.26 g
Colesterol 44.78 mg
Calcio 58.93 mg
Hierro 0.21 mg
Zinc 0.39 mg
Vitamina A 59.35 ug
Vitamina C 0.0 g
Ácido fólico 7.07 ug
Sal (Sodio) 253.47 mg
Azúcares 5.75 g
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