Cheesecake de chocolate

Ingredientes
Elaboración
Información nutricional

60 min

Apto para vegetarianos

Tipo de plato: Repostería

Temperatura de consumo: Frío, Ambiente

Meses de temporada: Todo el año

Alérgenos:

Ingredientes para 5 raciones Calcular raciones

Almendra granillo 0.013 kg

Dátil 0.025 kg

Aceite de coco 15.625 g

Almendra molida 0.056 kg

Cacao 0.009 kg

Dátil 0.056 kg

Queso de untar 0.188 kg

Nata 0.063 l

Huevos 1.25 ud

Cacao 0.019 kg

Elaboración

Para la base:

Tostar ligeramente la almendra
Deshuesar los dátiles sin hidratar.
Triturar las almendras junto con los dátiles y la manteca de coco.
Añadir la harina de almendras y el cacao. Mezclar el conjunto.
Forrar la base de un molde y reservar.

Para el relleno:

Hidratar los dátiles en agua caliente. Deshuesar.
Triturar los dátiles.
Añadir el queso crema, la nata, el cacao y los huevos. Batir el conjunto.
Verter sobre el molde anterior.
Hornear a 190 ºC durante aproximadamente 30 minutos.
Dejara enfriar.
Reservar en refrigeración mínimo 8 horas previo a su consumo.

Información nutricional (1 ración)

Energía

333.54

kcal

Carbohidratos

13.27

Proteínas

11.28

Grasas

26.29

Fibra 3.13 g

Ácidos grasos saturados 9.47 g

Ácidos grasos monoinsaturados 5.66 g

Ácidos grasos polinsaturados 0.92 g

Colesterol 95.88 mg

Calcio 195.72 mg

Hierro 3.09 mg

Zinc 1.39 mg

Vitamina A 175.21 ug

Vitamina C 0.0 g

Ácido fólico 19.94 ug

Sal (Sodio) 424.88 mg

Azúcares 12.38 g

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