Cake pops (sacher)

Tipo de plato:
Repostería
Temperatura de consumo:
Ambiente
Meses de temporada:
Todo el año
Alérgenos:
Ingredientes para 5 raciones
Calcular raciones
Yema pasteurizada
0.12 kg
Mantequilla
0.09 kg
Azúcar glass
0.075 kg
Cobertura negra
0.09 kg
Claras de huevo
4.0 ud
Azúcar
0.075 kg
Harina floja
0.09 kg
Queso de untar
0.2 kg
Azúcar glass
0.175 kg
Mantequilla
0.063 kg
Aromas naturales
0.003 g
Elaboración
Desmigar bien el bizcocho Sacher.
Por otro lado preparar la crema de queso. Trabajar la mantequilla hasta empomarla e ir añadiendo el azúcar emulsionando la mezcla.
Una vez mezclados incorporaremos el queso y por último el extracto de vainilla.
Ir añadiendo crema de queso al bizcocho hasta conseguir la consistencia deseada. Formar bolas y refrigerar.
Con la ayuda de un palillo, untaremos la punta de este en cobertura y lo clavaremos en el bizcocho. Darle diferentes acabados según gusto.
Información nutricional (1 ración)
Energía
854.17
kcal
Carbohidratos
89.45
g
Proteínas
15.37
g
Grasas
47.7
g
Azúcares
63.68
g
Sal (Sodio)
577.53
mg
Ácido fólico
46.29
ug
Vitamina C
0.0
g
Vitamina A
498.5
ug
Zinc
2.57
mg
Hierro
3.97
mg
Calcio
219.13
mg
Colesterol
365.49
mg
Ácidos grasos polinsaturados
2.2
g
Ácidos grasos monoinsaturados
13.62
g
Ácidos grasos saturados
25.6
g
Fibra
2.62
g
Los datos son de carácter puramente orientativo y no deben usarse con fines médicos. Los responsables de la web se eximen de cualquier responsabilidad.
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