Café Criollo

12 min
Apto para vegetarianos
Tipo de plato: Cafes, chocolates e infusiones
Temperatura de consumo: Caliente
Meses de temporada: Todo el año
Alérgenos:
Huevos
Huevos
Sulfitos
Sulfitos
Ingredientes para 5 raciones
Ingredientes para raciones/unidades
Ron Bacardí 0.3 l
Azúcar moreno 0.08 kg
Yema pasteurizada 0.06 kg
Café espresso 10.0 ud
Azúcar sobres 0.04 kg
Ver Receta
Café 0.08 kg
Elaboración
  • En una jarra apropiada para ello, quemar el ron junto con el azúcar moreno.
  • Poner las yemas de huevo en la batidora de vaso y añadir poco a poco el ron quemado, todavía caliente. Batir hasta mezclar bien.
  • En una jarrita, hacer un café solo doble.
  • En una copa esbelta o vaso estrecho y alto, verter la preparación de huevo y ron, y sobre ésta el café con ayuda de una cucharilla para evitar que se mezcle.

 

Información nutricional (1 ración)
Energía
315.87
kcal
Carbohidratos
24.81
g
Proteínas
4.04
g
Grasas
4.78
g
Fibra 9.31 g
Ácidos grasos saturados 1.69 g
Ácidos grasos monoinsaturados 1.24 g
Ácidos grasos polinsaturados 1.3 g
Colesterol 134.4 mg
Calcio 47.92 mg
Hierro 3.72 mg
Zinc 0.6 mg
Vitamina A 64.2 ug
Vitamina C 0.0 g
Ácido fólico 19.12 ug
Sal (Sodio) 37.92 mg
Azúcares 23.12 g
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