Café con leche

6 min
Apto para vegetarianos
Tipo de plato: Cafes, chocolates e infusiones
Temperatura de consumo: Caliente
Meses de temporada: Todo el año
Alérgenos:
Leche
Leche
Ingredientes para 5 raciones
Ingredientes para raciones/unidades
Café espresso 5.0 ud
Leche esterilizada 0.5 l
Azúcar sobres 0.04 kg
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Café 0.04 kg
Elaboración

  • Elaborar una dosis de  café solo en taza grande.
  • Calentar y texturizar la leche con el vaporizador de la cafetera en una jarra metálica.

SERVICIO

  • Preparar en la barra un platillo de café grande. Colocar a la derecha una cucharilla grande, y a la izquierda un sobre de azúcar.
  • Colocar la taza sobre un platillo de café con el asa hacia la derecha, sobre la cucharilla.
  • Servir la leche sobre el café.
  • Girar el platillo y dirigirlo hacia el cliente.
Información nutricional (1 ración)
Energía
123.19
kcal
Carbohidratos
13.53
g
Proteínas
4.38
g
Grasas
4.65
g
Fibra 4.66 g
Ácidos grasos saturados 2.36 g
Ácidos grasos monoinsaturados 1.04 g
Ácidos grasos polinsaturados 0.5 g
Colesterol 14.0 mg
Calcio 132.68 mg
Hierro 1.46 mg
Zinc 0.36 mg
Vitamina A 35.0 ug
Vitamina C 1.8 g
Ácido fólico 6.76 ug
Sal (Sodio) 100.96 mg
Azúcares 12.72 g
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