Bolitas de dátiles y algarroba

Ingredientes
Elaboración
Información nutricional

30 min

Apto para veganos

Tipo de plato: Repostería

Temperatura de consumo: Ambiente

Tipo de cocina: Cocina vegana

Meses de temporada: Todo el año

Alérgenos:

Ingredientes para 5 raciones Calcular raciones

Dátil 0.026 kg

Avellanas 0.023 kg

Harina de algarroba 0.014 kg

Sirope de agave 0.007 g

Avellanas 0.004 kg

Elaboración

Reservar un 25% de la primera cantidad de avellanas.
Triturar el resto de las avellanas hasta obtener trocitos pequeños.
Triturar los dátiles y añadirlos a las avellanas trituradas.
Incorporar a la mezcla el sirope de agave y la harina de algarroba e integrarlos hasta conseguir una masa homogénea. Si cuesta conseguirlo añadir un poco más de sirope de agave.
Realizar bolas de 15 g.
Introducir en cada una de las bolas una avellana entera.
Bolearlas de nuevo.
Para la decoración, moler la segunda cantidad de avellanas y rebozar las bolas.
Guardar en la refrigeración hasta su consumo.

Información nutricional (1 ración)

Energía

53.89

kcal

Carbohidratos

5.94

Proteínas

0.86

Grasas

3.48

Fibra 1.98 g

Ácidos grasos saturados 0.27 g

Ácidos grasos monoinsaturados 2.73 g

Ácidos grasos polinsaturados 0.33 g

Colesterol 0.0 mg

Calcio 10.61 mg

Hierro 0.25 mg

Zinc 0.13 mg

Vitamina A 0.3 ug

Vitamina C 0.0 g

Ácido fólico 4.84 ug

Sal (Sodio) 0.0 mg

Azúcares 4.73 g

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