Aire de remolacha

Ingredientes
Elaboración
Información nutricional

Apto para veganos

Tipo de cocina: Cocina vegana

Meses de temporada: Todo el año

Alérgenos:

Ingredientes para 5 raciones Calcular raciones

Remolacha envasada 0.125 kg

Lecitina de soja 1.5 g

Azúcar 0.005 kg

Elaboración

Triturar la remolacha en la Thermomix a velocidad alta hasta obtener un jugo muy fino.
Pasar el jugo por un colador fino de tela metálica.
Poner en un vaso de batidora y añadir la lecitina de soja.
En el momento de utilizarlo, batir con el turmix en la superficie del jugo para introducir la máxima cantidad de aire.

Información nutricional (1 ración)

Energía

18.03

kcal

Carbohidratos

3.12

Proteínas

0.4

Grasas

0.3

Azúcares 3.03 g

Sal (Sodio) 35.12 mg

Ácido fólico 0.5 ug

Vitamina C 0.0 g

Vitamina A 0.0 ug

Zinc 0.08 mg

Hierro 0.13 mg

Calcio 5.22 mg

Colesterol 0.0 mg

Ácidos grasos polinsaturados 0.13 g

Ácidos grasos monoinsaturados 0.01 g

Ácidos grasos saturados 0.04 g

Fibra 0.63 g

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