Sopa de piña, chía y lino

Ingredientes
Elaboración
Información nutricional

60 min

Apto para veganos

Tipo de plato: Postre

Temperatura de consumo: Frío

Tipo de cocina: Cocina vegana

Técnica de conservación: Refrigeración

Meses de temporada: Todo el año

Alérgenos:

Ingredientes para 5 raciones Calcular raciones

Puré de piña congelado 0.15 kg

Semilla de amapola 27.5 g

Malibú 0.015 l

zumo de Piña 0.15 l

Elaboración

Pelar, trocear, licuar y poner el zumo de la piña en un recipiente.
Añadir la chía, el lino dorado y dejar reposar varias horas para que suelten el mucílago que contienen y así se gelifique el jugo de la piña.
Comprobar el grado de gelificación, añadir el Malibú y ponerlo a punto de espesor.
Conservar en cámara hasta el momento de su utilización.

Información nutricional (1 ración)

Energía

95.04

kcal

Carbohidratos

10.18

Proteínas

2.25

Grasas

4.6

Azúcares 7.41 g

Sal (Sodio) 0.9 mg

Ácido fólico 5.7 ug

Vitamina C 9.41 g

Vitamina A 3.9 ug

Zinc 0.94 mg

Hierro 1.26 mg

Calcio 166.28 mg

Colesterol 0.0 mg

Ácidos grasos polinsaturados 3.16 g

Ácidos grasos monoinsaturados 0.66 g

Ácidos grasos saturados 0.5 g

Fibra 2.57 g

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Recetas

3 h

Bocado floral

Temperatura de consumo: Frío
Tipo de plato: Postre
Tipo de cocina: Cocina europea
Técnica de conservación: Refrigeración