Bizcocho vegano de chocolate y nueces

Ingredientes
Elaboración
Información nutricional

70 min

Apto para veganos

Tipo de plato: Repostería

Temperatura de consumo: Ambiente

Tipo de cocina: Cocina vegana

Meses de temporada: Todo el año

Alérgenos:

Ingredientes para 5 raciones Calcular raciones

Harina floja 0.875 kg

Cacao 0.1 kg

Impulsor 40.0 g

Nuez pelada trozos 0.3 kg

Aceite de girasol 0.175 l

Bebida de Soja 0.625 l

Azúcar 0.35 kg

Azúcar antihumedad 0.05 kg

Elaboración

Precalentar el horno a 180 ºC,
Tamizar la harina, el cacao y el impulsor. Mezclar.
Añadir las nueces troceadas y mezclar.
Añadir el aceite de girasol.
Disolver el azúcar en la bebida de soja.
Añadir a la mezcla de sólidos y mezclar hasta que quede homogéneo.
Hornear a 180 ºC durante aproximadamente 40 minutos.
Dejar enfriar y decorar espolvoreando la superficie con azúcar glass antihumedad.

Información nutricional (1 ración)

Energía

1399.95

kcal

Carbohidratos

223.2

Proteínas

23.5

Grasas

44.08

Azúcares 77.08 g

Sal (Sodio) 40.0 mg

Ácido fólico 62.25 ug

Vitamina C 0.0 g

Vitamina A 2.0 ug

Zinc 2.75 mg

Hierro 10.83 mg

Calcio 70.9 mg

Colesterol 1.38 mg

Ácidos grasos polinsaturados 23.41 g

Ácidos grasos monoinsaturados 11.74 g

Ácidos grasos saturados 8.11 g

Fibra 11.49 g

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