Galletas de remolacha y chocolate veganas

Ingredientes
Elaboración
Información nutricional

90 min

Apto para veganos

Tipo de plato: Repostería

Temperatura de consumo: Ambiente

Tipo de cocina: Cocina vegana

Meses de temporada: Todo el año

Alérgenos:

Ingredientes para 5 raciones Calcular raciones

Remolacha envasada 0.017 kg

Azúcar 0.011 kg

Aceite de girasol 0.001 l

Aromas naturales 0.105 g

Harina floja 0.013 kg

Impulsor 0.842 g

Sal 0.105 g

Pepitas Costa rica 900 0.005 kg

Elaboración

Precalentar el horno a 160 ºC.
Triturar la remolacha cocida.
En una batidora con la pala, mezclar la remolacha triturada con el azúcar hasta incorporarlo bien.
Añadir el aceite y batir.
Agregar los elementos secos:la harina, el impulsor y la sal y batir hasta tener una masa homogénea.
Incorporar a la masa tres cuartas partes de las pepitas de chocolate y batir para repartirlas por toda la masa.
Meter la masa en una manga y escudillar montoncitos sobre una bandeja con papel de hornear.
Distribuir el resto de pepitas de chocolate por la superficie de los montoncitos.
Hornear a 160 ºC entre 15 y 20 minutos.

Información nutricional (1 ración)

Energía

26.93

kcal

Carbohidratos

4.94

Proteínas

0.36

Grasas

0.57

Azúcares 2.7 g

Sal (Sodio) 12.89 mg

Ácido fólico 0.71 ug

Vitamina C 0.0 g

Vitamina A 0.0 ug

Zinc 0.05 mg

Hierro 0.06 mg

Calcio 1.48 mg

Colesterol 0.01 mg

Ácidos grasos polinsaturados 0.12 g

Ácidos grasos monoinsaturados 0.17 g

Ácidos grasos saturados 0.25 g

Fibra 0.3 g

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