Galletas de queso

Ingredientes
Elaboración
Información nutricional

120 min

Apto para vegetarianos

Tipo de plato: Repostería

Temperatura de consumo: Ambiente

Meses de temporada: Todo el año

Alérgenos:

Ingredientes para 5 raciones Calcular raciones

Queso de untar 0.083 kg

Mantequilla 0.033 kg

Harina floja 0.05 kg

Aromas naturales 0.333 g

Sal 0.333 g

Azúcar 0.033 kg

Elaboración

Precalentar el horno a 200 ºC.
Colocar en un barreño de batidora, el queso, la mantequilla, la vainilla y la sal. Mezclar con la varilla hasta que quede homogenea la masa.
Incorporar poco a poco la harina previamente tamizada y batir hasta integrar.
Colocar la masa sobre un papel sulfurizado o silicona.
Estirar con ayuda de un rodillo hasta conseguir un rectángulo de 0.5-1 cm de grosor.
Refrigerar durante 30 minutos.
Espolvorear el azúcar sobre la superficie de la masa y comenzar a enrollar.
Refrigerar el cilindro durante 30 minutos para facilitar su posterior corte.
Cortar en rodajas de 0.5-1 cm de grosor.
Finalizar espolvoreando el azúcar restante sobre la superficie de cada galleta.
Hornear a 200 ºC durante aproximadamente 20 minutos. Deben quedar doradas.
Dejar enfriar sobre una rejilla.

Información nutricional (1 ración)

Energía

160.13

kcal

Carbohidratos

15.37

Proteínas

3.22

Grasas

9.45

Fibra 0.34 g

Ácidos grasos saturados 5.4 g

Ácidos grasos monoinsaturados 2.53 g

Ácidos grasos polinsaturados 0.31 g

Colesterol 26.17 mg

Calcio 72.19 mg

Hierro 0.16 mg

Zinc 0.44 mg

Vitamina A 104.03 ug

Vitamina C 0.0 g

Ácido fólico 5.37 ug

Sal (Sodio) 202.9 mg

Azúcares 7.07 g

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