Aire de lima y tequila

10 min
Apto para veganos
Temperatura de consumo: Frío
Tipo de cocina: Cocina vegana
Elaboraciones complementarias: Elaboraciones de pastelería
Meses de temporada: Todo el año
Ingredientes para 5 raciones
Ingredientes para raciones/unidades
Lima 0.1 kg
Tequila 0.05 l
Sucro emul Sosa 1.75 g
Elaboración
  • Mezclar el zumo de lima, el tequila, el sucro emul (emulsionante con mucha estabilidad) con la túrmix y reservar la mezcla envasada al vacío en la cámara.
  • Batir la mezcla fría con una turmix hasta que formar la espuma.
Información nutricional (1 ración)
Energía
28.98
kcal
Carbohidratos
0.27
g
Proteínas
0.07
g
Grasas
0.03
g
Fibra 0.39 g
Ácidos grasos saturados 0.0 g
Ácidos grasos monoinsaturados 0.0 g
Ácidos grasos polinsaturados 0.01 g
Colesterol 0.0 mg
Calcio 1.82 mg
Hierro 0.03 mg
Zinc 0.02 mg
Vitamina A 0.24 ug
Vitamina C 6.16 g
Ácido fólico 1.4 ug
Sal (Sodio) 0.0 mg
Azúcares 0.27 g
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