Fécula

Categoría Pasta, arroces, harinas y derivados
Meses de temporada: Todo el año
Alérgenos
Trazas de gluten
Trazas de gluten
Trazas de sulfitos
Trazas de sulfitos

Polvo blanco extraído de raíces, tubérculos, tallos, frutos, semillas y hojas de algunos vegetales. De hecho, se trata de almidón, pero se suele llamar "fécula" al almidón obtenido en los órganos subterráneos (patata, mandioca) y "almidón" al producto extraído de las semillas (trigo, maíz, arroz).

Existen féculas de cereales (trigo, arroz, etc.), de patata y de legumbres (alubias, lentejas, guisantes, etc.).

Información nutricional (0.1 kg)
Energía
375.0
kcal
Carbohidratos
83.1
g
Proteínas
6.9
g
Grasas
0.34
g
Fibra 5.9 g
Ácidos grasos saturados 0.09 g
Ácidos grasos monoinsaturados 0.01 g
Ácidos grasos polinsaturados 0.15 g
Colesterol 0.0 mg
Calcio 0.07 mg
Hierro 1.38 mg
Zinc 0.54 mg
Vitamina A 0.0 ug
Vitamina C 0.0 g
Ácido fólico 25.0 ug
Sal (Sodio) 0.0 mg
Azúcares 0.0 g
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