Ciervo

Categoría Caza de pelo
Meses de temporada: Todo el año

Es el cérvido mas grande. El que se encuentra en la península es el ciervo común de 120 cm. de alzada y 127 kg. de peso, tiene color marrón oscuro.

Se caracterizan por que los machos tienen una gran cornamenta ramificada, que mudan anualmente, teniendo mas puntas cuando el ciervo tiene mas edad. El ciervo común se encuentra en varias sierras de la península, principalmente en la serranía media.

Su carne es sabrosa y tierna en los jóvenes y dura y de sabor mas fuerte cuanto mas crece.

Información nutricional (0.1 kg)
Energía
103.0
kcal
Carbohidratos
0.0
g
Proteínas
22.2
g
Grasas
1.6
g
Azúcares 0.0 g
Sal (Sodio) 0.0 mg
Ácido fólico 0.0 ug
Vitamina C 0.0 g
Vitamina A 0.0 ug
Zinc 2.4 mg
Hierro 3.3 mg
Calcio 5.0 mg
Colesterol 50.0 mg
Ácidos grasos polinsaturados 0.4 g
Ácidos grasos monoinsaturados 0.4 g
Ácidos grasos saturados 0.8 g
Fibra 0.0 g
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