Brotes de lombarda

Categoría Verduras, frutas, tubérculos y algas
Meses de temporada: Enero, Febrero, Noviembre, Diciembre

Las semillas germinadas, también llamadas brotes o germinados son semillas que se hacen germinar, normalmente sobre suelo, para destinarlas a la alimentación o prepararlas para la siembra.Las semillas germinadas suponen una forma fácil de alimentarse saludablemente, al suponer una fuente natural de vitaminas y otros principios inmediatos, siendo muy digeribles gracias a los cambios sufridos durante el proceso de germinación.

La col lombarda conocida también por col morada, es una planta crucífera originaria de Europa meridional, esta hortaliza era conocida en la edad media como el “médico de los pobres”, por su contenido en vitaminas, minerales y azufre.  

Información nutricional (100.0 g)
Energía
27.0
kcal
Carbohidratos
3.54
g
Proteínas
1.5
g
Grasas
0.18
g
Azúcares 0.0 g
Sal (Sodio) 0.0 mg
Ácido fólico 35.0 ug
Vitamina C 57.0 g
Vitamina A 2.5 ug
Zinc 0.24 mg
Hierro 0.44 mg
Calcio 52.0 mg
Colesterol 0.0 mg
Ácidos grasos polinsaturados 0.1 g
Ácidos grasos monoinsaturados 0.01 g
Ácidos grasos saturados 0.04 g
Fibra 2.5 g
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