Shortbread de cayena y sal

75 min
Apto para vegetarianos
Temperatura de consumo: Ambiente
Elaboraciones complementarias: Elaboraciones de pastelería
Meses de temporada: Todo el año
Alérgenos:
Gluten
Gluten
Leche
Leche
Ingredientes para 5 raciones
Ingredientes para raciones/unidades
Harina floja 0.055 kg
Azúcar 0.019 kg
Mantequilla 0.043 kg
Sal 0.75 g
Pimienta de Cayena 0.5 g
Elaboración
  • Precalentar el horno a 180 ºC
  • Poner la mantequilla a punto pomada y añadir el azúcar, la sal, la cayena en polvo y la harina, mezclando bien el conjunto.
  • Filmar a piel la masa y dejarla enfriar en cámara.
  • Estirar la masa entre papel de horno y dejar un cm de espesor.
  • Asar al horno de 25 a 30 minutos.
  • Cortar la masa a mitad de cocción, en piezas de 2 X 2 cm, y terminar de cocer.
  • Reservar en la estufa.

 

Información nutricional (1 ración)
Energía
120.16
kcal
Carbohidratos
12.59
g
Proteínas
1.09
g
Grasas
7.2
g
Fibra 0.37 g
Ácidos grasos saturados 3.84 g
Ácidos grasos monoinsaturados 1.82 g
Ácidos grasos polinsaturados 0.23 g
Colesterol 19.55 mg
Calcio 2.45 mg
Hierro 0.14 mg
Zinc 0.1 mg
Vitamina A 70.38 ug
Vitamina C 0.0 g
Ácido fólico 2.42 ug
Sal (Sodio) 58.7 mg
Azúcares 3.57 g
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