Pastas con almendra y praliné

Ingredientes
Elaboración
Información nutricional

90 min

Apto para vegetarianos

Tipo de plato: Repostería

Temperatura de consumo: Ambiente

Meses de temporada: Todo el año

Alérgenos:

Ingredientes para 5 raciones Calcular raciones

Margarina cremas 0.01 kg

Azúcar glass 0.016 kg

Claras de huevo 0.208 ud

Harina floja 0.011 kg

Almendra granillo 0.01 kg

Praline almendra 0.01 kg

Elaboración

En batidora con varilla, mezclar la margarina con el azúcar glass.
Añadir las claras una a una evitando que se corte la masa.
Añadir la harina sin trabajarla excesivamente para evitar que coja liga.
Llenar una manga con boquilla lisa de 3 mm.
Escudillar bastones de aproximadamente 4 cm sobre papel de horno.
Precalentar el horno a 200 ºC.
Refrigerar para que mantengan la forma al hornear.
Añadir almendra granillo por encima.
Hornear a 200 ºC durante aproximadamente 12 minutos.
Una vez frías, emparejarlas y con una manga rellenar de praliné y unir.

Información nutricional (1 ración)

Energía

60.01

kcal

Carbohidratos

6.12

Proteínas

1.0

Grasas

3.38

Fibra 0.53 g

Ácidos grasos saturados 0.58 g

Ácidos grasos monoinsaturados 1.59 g

Ácidos grasos polinsaturados 1.11 g

Colesterol 2.4 mg

Calcio 8.52 mg

Hierro 0.16 mg

Zinc 0.05 mg

Vitamina A 0.0 ug

Vitamina C 0.0 g

Ácido fólico 3.69 ug

Sal (Sodio) 21.06 mg

Azúcares 4.05 g

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