Mise en place de coctelería: vaso mezclador

Para realizar un cóctel en vaso mezclador serán necesarios los siguientes elementos, que se dispondrán en carro de coctelería, sobre la barra, o en una zona de office:

Frente al camarero o camarera:

• Vaso mezclador sobre la barra, carro de coctelería o alfombrilla de goma.
• Colador de gusanillo o strainer sobre platillo.
• Copa o copas de los clientes sobre posavasos.

En una zona lateral:

• Cuchara imperial en vaso.
• Cubitera con hielo recién dispuesto y pinzas de servicio de hielo sobre platillo.
• Guarnición para cócteles en platillos o portaguarniciones con varios departamentos.
• Dos pinzas de servicio de guarniciones sobre platillo.

Opcional, según cóctel a elaborar y necesidad, en zona lateral:

• Elementos decorativos tales como pajas, bengalas, elementos de papel,... con dos pinzas para su colocación.
• Medidor de licores o jigger sobre platillo.
• Colador para infusiones sobre platillo.
• Mortero sobre platillo.
• Exprimidor manual de cítricos
• Recipiente para restos.
• Elementos extras, como ahumadores, tijeras, palillos metálicos, etc.