Falso bizcocho de lima
Ingredientes para 5 raciones
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Elaboración
- Rallar la piel de la lima y exprimir su zumo.
- Triturar en el túrmix la ralladura, el zumo y la pulpa que ha quedado en el exprimidor y colar.
- Calentar una parte para disolver el azúcar y la gelatina.
- Mezclar todo y dejar que gelatinice en la cámara.
- Romper la gelatina en la batidora amasadora batiendo intensamente montándolo como si fuera un merengue.
- Rellenar un molde rectangular y congelar.
- Cortar a cuchillo o con un cortapastas y volver a reservar en el congelador filmado hasta el momento de su utilización.
Observaciones:
- Se necesitan 0.5 l de zumo, 20 g de ralladura y la pulpa que genere el exprimirla.
Información nutricional (1 ración)
Energía
24.0
kcal
Carbohidratos
4.15
g
Proteínas
0.99
g
Grasas
0.07
g
Fibra
0.98
g
Ácidos grasos saturados
0.01
g
Ácidos grasos monoinsaturados
0.01
g
Ácidos grasos polinsaturados
0.02
g
Colesterol
0.0
mg
Calcio
4.62
mg
Hierro
0.07
mg
Zinc
0.04
mg
Vitamina A
0.6
ug
Vitamina C
15.4
g
Ácido fólico
3.5
ug
Sal (Sodio)
0.0
mg
Azúcares
3.99
g
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