Higado de cerdo

Categoría Despojos
Meses de temporada: Todo el año

Formado por varios lóbulos y de color más rojo y sabor más fuerte.

En el mercado los encontramos frescos y congelados, y su grado de frescor está indicado por un color brillante, sangre limpia y olor agradable.

Información nutricional (0.1 kg)
Energía
122.0
kcal
Carbohidratos
1.5
g
Proteínas
21.0
g
Grasas
3.65
g
Fibra 0.0 g
Ácidos grasos saturados 1.17 g
Ácidos grasos monoinsaturados 0.52 g
Ácidos grasos polinsaturados 0.81 g
Colesterol 360.0 mg
Calcio 8.0 mg
Hierro 13.0 mg
Zinc 6.9 mg
Vitamina A 17595.0 ug
Vitamina C 26.0 g
Ácido fólico 110.0 ug
Sal (Sodio) 77.0 mg
Azúcares 0.0 g
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