Berberecho

Categoría Marisco
Meses de temporada: Enero, Febrero, Marzo, Abril, Octubre, Noviembre, Diciembre
Alérgenos
Moluscos
Moluscos

El hábitat del berberecho es bastante amplio, ya que estos moluscos bivalvos pueden soportar condiciones ambientales extremas.

Poseen dos cubiertas articuladas de forma acorazonada y entre 22 y 28 nervaduras prominentes. Tiene además, un pie musculoso acabado en punta que emplea como medio de locomoción.

Los bancos de berberechos son sedimentos de arena fina o lamosa, y están localizados desde la franja litoral hasta profundidades de 10 m. Es una especie de crecimiento rápido y vida corta, aproximadamente tres años, alcanzando el tamaño de 3-4 cm. en un año o dos. Su alimentación es básicamente de diminutas plantas y animales que encuentra en su medio arenoso.

Información nutricional (0.1 kg)
Energía
47.0
kcal
Carbohidratos
0.0
g
Proteínas
10.7
g
Grasas
0.5
g
Fibra 0.0 g
Ácidos grasos saturados 0.05 g
Ácidos grasos monoinsaturados 0.03 g
Ácidos grasos polinsaturados 0.13 g
Colesterol 40.0 mg
Calcio 128.0 mg
Hierro 24.0 mg
Zinc 1.3 mg
Vitamina A 250.0 ug
Vitamina C 0.0 g
Ácido fólico 17.0 ug
Sal (Sodio) 50.0 mg
Azúcares 0.0 g
Los datos son de carácter puramente orientativo y no deben usarse con fines médicos. Los responsables de la web se eximen de cualquier responsabilidad.