Castañas

Categoría Frutos secos
Meses de temporada: Octubre, Noviembre, Diciembre
Alérgenos
Frutos de cáscara
Frutos de cáscara

La castaña es el fruto del castaño (Castanea sativa), árbol de la familia de las fagaceae, nativo de climas templados del hemisferio norte.

Las castañas se pueden comer crudas, hervidas, asadas o dulces. En Francia es común el dulce de castaña. Otro uso importante de las castañas es la harina, con ella se puede preparar pan (pan de castañas), pasteles y pasta.

Para conservar las castañas éstas tienen que estar completamente secas antes de retirar la cápsula espinosa que las contiene.

Información nutricional (0.1 kg)
Energía
170.0
kcal
Carbohidratos
36.6
g
Proteínas
2.0
g
Grasas
2.7
g
Fibra 5.5 g
Ácidos grasos saturados 0.5 g
Ácidos grasos monoinsaturados 1.0 g
Ácidos grasos polinsaturados 1.1 g
Colesterol 0.0 mg
Calcio 145.0 mg
Hierro 5.1 mg
Zinc 3.0 mg
Vitamina A 0.0 ug
Vitamina C 0.0 g
Ácido fólico 0.0 ug
Sal (Sodio) 0.0 mg
Azúcares 7.0 g
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