Setas cibarius

Categoría Setas
Meses de temporada: Octubre, Noviembre

Cantharellus cibarius —conocido comúnmente como rebozuelo, anacate o chantarela— es un hongo basidiomiceto de la familia Cantharellaceae.

Su seta es comestible, y se puede encontrar cerca de coníferas y árboles planifolios, en la mayor parte de los casos a la sombra de encinas, alcornoques o robles. En la época de verano-otoño la seta aparece como ingrediente en muchos de los platos de la cocina europea.

Información nutricional (0.1 kg)
Energía
31.0
kcal
Carbohidratos
4.0
g
Proteínas
1.8
g
Grasas
0.3
g
Azúcares 4.0 g
Sal (Sodio) 5.0 mg
Ácido fólico 23.0 ug
Vitamina C 4.0 g
Vitamina A 0.0 ug
Zinc 0.1 mg
Hierro 1.0 mg
Calcio 9.0 mg
Colesterol 0.0 mg
Ácidos grasos polinsaturados 0.17 g
Ácidos grasos monoinsaturados 0.0 g
Ácidos grasos saturados 0.07 g
Fibra 2.5 g
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