Caracoles

Es un molusco gasterópodo que por no ser de vida acuicola no puede considerarse marisco.

Se caracteriza por su concha externa en forma de espiral, en la cual cabe todo el cuerpo.

Camina arrastrándose sobre un pie ventral musculoso. Tiene los ojos en el extremo de dos tentáculos. Es fitófago y nocturno llegando a ser un peligro para la agricultura.

La carne del caracol es fina, firme, magra y de sabor afrutado.